Les Recettes de Mamama (4)

Par Chez Bianca

Linzer Torte – Tarte de Linz La recette de la Linzer Torte est considérée comme l‘une des recettes de tartes les plus anciennes. La première recette de la Linzer Torte date d'un manuscrit de 1653 qui est conservé à l’abbaye d’Admont en Styrie. Dans ce...

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Petit-déjeuner

Par Chez Bianca

Avec toute mon amitié...

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Les Recettes de Mamama (3)

Par Chez Bianca

Le pain d'épices Le pain d'épices, une longue et savoureuse histoire. Depuis l'antiquité, on apprécie les saveurs parfumées du pain d'épices.Dès le Xè siècle, les Chinois étaient friands de Mi-Kong (pain de miel), une spécialité composée de farine de...

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Petit-déjeuner

Par Chez Bianca

Avec toute mon amitié...

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Les Recettes de Mamama (2)

Par Chez Bianca

Petits gâteaux de Noël alsaciens appelés Bredelas Il existe une multitude de petits gâteaux de Noël appelés Bredelas. Ils forment à eux seuls une grande part du patrimoine culinaire alsacien, tant ils varient par leurs formes et par leurs saveurs. En...

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Les Recettes de Mamama

Par Chez Bianca

Le Mannala Le Mannala (ou Mannele) est une brioche chargée de symboles qui se consommait le soir de la venue de Saint Nicolas.En Alsace, les Mannala sont liés à la célébration du jour de la Saint-Nicolas le 6 Décembre depuis le XIIe siècle. Ils font parti...

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Albert Schweitzer

Par Chez Bianca

Le Docteur Albert Schweitzer Albert Schweitzer, né le 14 janvier 1875 à Kaysersberg et mort le 4 septembre 1965 à Lambaréné, est un théologien protestant, musicien organiste, philosophe et médecin alsacien. Le Docteur Schweitzer est surtout connu pour...

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